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        <name>Biohof Heidelicht - Onlineshop</name>
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    <title>Blog / Atom Feed</title>
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    <updated>2026-05-14T11:44:58+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Rezept: Butter mit Brennessel</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Rezept: Butter mit Brennessel
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                <![CDATA[
                 
 250 g weiche Butter,&amp;nbsp;Zechsteinsalz, ca. 3 Eßl. Brennesselsamen. (Davon habe ich schon vorher einen Teil in der Pfanne angeröstet.) 
 Frische Brennesselspitzen, das heißt die obersten 3-4 Blätter der jungen Brennesseln ernten und kleingeschnitten an die Butter geben. Das kann man auch gut einfrieren, denn die ersten Nesseln sind immer die zartesten. 
 Alles vermengen und schön (scharf-bissig) abschmecken. Jeder eben nach seinem Geschmack. 
 
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                            <updated>2020-06-20T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">LowCarb - Brötchen</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Rezept der saftigen Brötchen nach Ines Harms/Wilhelmshaven
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                <![CDATA[
                 
 und hier das leckere Rezept der saftigen Brötchen nach Ines Harms/Wilhelmshaven 
 300g Quark 
 4 Eier 
 15 g Leinsamenmehl 
 25 g Flohsamenschalen 
 40 g gem. Mandeln 
 10 g Kokosmehl 
 10 g Sonnenblumenkerne 
 1 Tel. Backpulver 
 1 Pr. Zechsteinsalz 
 2 Eßl. Traubenkernmehl 
 Samen zum bestreuen. Alle Zutaten kurz und gründlich verrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen. Mit nassen Händen 6 Brötchen formen und mit Samen bestreuen. Bei 180 Grad Umluft 30-40 Minuten backen. 
 &amp;nbsp; 
   
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
    Variante      
    Biohof-Heidelicht salzig- gerne alle Zutaten in Bioqualität    
 &amp;nbsp; 
 keine Angst - alle&amp;nbsp; Zutaten können verändert werden. Sie merken beim formen der Brötchen sofort, ob noch ein Ei dran sollte, oder aber mehr Körner. Es sollte sich ein wohlgeformtes Brötchen herstellen lassen. Ist die Masse zu flüssig, dann mehr Samen dran geben. 
 500g Quark 
 6 kleine oder 5 grosse Eier 
 2 Tel. Zechsteinsalz 
 2 Tel. Kaisernatron 
 2 Eßl. Kokosmehl 
 2 Eßl. Kurkuma mit 1 Tel. Pfeffer frisch aus der Mühle ( Varianten: mit 2 Eßl. Moringapulver, oder 2 Eßl. Schwarzkümmel gemahlen, oder mit 2 Eßl. verschiedener Kümmel und Fenchelsamen) 
 2-3 Eßl. Leinsamen ganz - gerne auch den gelb-goldenen 
 5 Eßl. Chiasamen 
 6 Eßl. Flohsamen 
 2 Eßl. Erdmandel-Chufas 
 1-2 Eßl. Sonnenblumenkerne 
 1-2 Eßl. Kürbiskerne 
 1-2 Eßl. Sesamkerne 
 2 Eßl. Traubenkernmehl 
 2 Eßl. Corakorn oder Braunhirse ( machen die Brötchen schön dunkel und noch gesünder!!!) 
 ( Käsewürfel oder getrocknete Zwiebeln  angeröstet- sind tolle Varianten) 
 Wenn nicht alle Samen vorhanden sind, kann mit anderen Samen und deren Mengen gerne ausgetauscht werden. 
 Bei diesem Rezept bestreue ich die Brötchen nicht mit Samen. Die rühre ich lieber mit ein, denn ich mag sie wirklich sehr gerne - aber nicht so sehr auf dem Fußboden..... 
 Ich benötige mindestens 10 Minuten zum anrühren und zum hin-und herräumen der Zutaten, so dass ich die Brötchen in einem kurz vorgeheiztem Backofen- Umluft-180 Grad dann ca. 30 bis 40 Minuten abbacke. So entfällt die 10 minütige Ruhezeit. 
 Es ergibt mindestens 12 Brötchen, die sehr lecker sind, bestens schmecken, gesund sind und die man leicht auch im Kühlschrank mehrere Tage frisch halten könnte. Das ist uns allerdings noch nicht gelungen, denn sie werden hier immer sofort aufgegessen oder verteilt. 
   Schön ist es, die verschiedenen Rezepte farbig zu backen. Die  gelbe  Variante ist mit Kurkuma und Pfeffer, die  grüne  Variante mit Moringa.  Violett  mit Aroniasaft.  Dunkelbraun  mit Traubenkernmehl aus roten Trauben.   
 &amp;nbsp; 
   Süße Variante:   
 Das obige Rezept, aber nur 1/2 Tel. Salz, dafür 3 Eßl. Xylit Birkenzucker, 5-7 Eßl. Gojibeeren, 
 und- oder Hagebuttenkernmehl (mehrere Eßl.- je nach Geschmack). 2 Eßl. Kakao-Nibs. 
 Gerne können sie auch Rosinen oder Nüsse mit einrühren. 
 Viel Freude beim ausprobieren. 
  Violett  werden die Brötchen mit Aroniasaft. Einfach hinterher mehr Körner dran geben. 
 &amp;nbsp; 
   
   
 &amp;nbsp; 
 Lassen Sie es sich schmecken. und- ein Brötchen sättigt bereits so, das man fast über den ganzen Tag keinen Hunger mehr hat. Ingrid Hahn-Müller 
 Ach so, diese Vaiante schmeckt besonders gut mit Kokosmus! 
 
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                            <updated>2020-06-20T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Rezept: Knoblauch-Zitronen-Trank</title>
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                                            Rezept: Knoblauch-Zitronen-Trank
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                <![CDATA[
                  Rezept: Knoblauch-Zitronen-Trank  
                ]]>
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            <title type="text">Natronbrot</title>
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                                            Natronbrot
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                 
 Natronbrot 
 500&amp;nbsp; Dinkel ( auch Dinkelflocken) 
 1/2 Ltr. Buttermilch angewärmt 
 1 geh. Tel. Salz 
 1 Tel. gestrichen. Natron oder Backpulver 
 1 geh. Tel. Zucker 
 Körner und Kräuter/ äth. Öle von Young Living aus der plus Serie wie Thymian und Majoran 
 4-5 Min. rühren und anschließend 90 Min. bei 160 Grad backen 
 
                ]]>
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            <title type="text"> Käse Tomaten - Aufstrich</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Käse Tomaten - Aufstrich
                                        ]]>
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                 
 &amp;nbsp;  Käse Tomaten - Aufstrich    
   das ist der Lieblingsaufstrich, der auf jeder Veranstaltung restlos aufgegessen wird   
 &amp;nbsp; 
   1 frische Knoblauchzehe, und- oder Zwiebel   
   4 getrocknete Tomaten in Öl   
   Kräuter nach Geschmack   
   200 g Fetakäse   
   200 g Frischkäse   
   Salz und Pfeffer zum Abschmecken. Alles mit dem Mixer 5-6 Sek. auf mittler Stufe kleinmixen.   
 &amp;nbsp; 
   Sultans Freude   
   300 g Doppelrahmfrischkäse   
   200 g Fetakäse   
   2 Handvoll Datteln, ohne Stein- gewürfelt   
   3 Tel. Schwarzkümmel gemahlen   
   1 Eßl. Kurkuma   
   2 Eßl. Olivenöl   
   Salz, Kreuzkümmel, Zitronensaft   
 
                ]]>
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                            <updated>2020-06-20T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Knäckebrot </title>
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                <![CDATA[
                
                                            Knäckebrot 
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 
  Knäckebrot   
 100 g Stärke 
 100g Dinkelmehl 
 100 g Sesam 
 100 g Sonnenblumenöl 
 50 g Leinsamen od. Kürbiskerne 
 1 Tel. Zechsteinsalz 
 50 g Rapsöl 
 250 ml kochendes Wasser&amp;nbsp; 
 Vor dem Backen in Stücke schneiden. 150 °C bei Umluft 1 Std. backen. 
 &amp;nbsp; 
  Heidesandgeback  
 125 g Honig 
 200 g weiche Butter 
 Vanille, abgeriebene Schale&amp;nbsp; und Saft einer halben Zitrone 
 50 g Haselnußkerne ( feinst gerieben) 
 250 g Dinkelmehl 
 1-2 Tel. Kakaopulver 
 ausrollen, in ca 5 cm Rollen Formen und in den Kühlschrank geben. 
 Der Teig sollte 2 Stunden kalt ruhen. Danach in Scheiben schneiden 1/2 cm dick und auf ein Backblech legen. 150 ° C ca. 15 Minuten backen. 
 &amp;nbsp; 
  Feigenkekse  
 120 g Feigen 
 100 g Biohaferflocken 
 50 g Kokosfett 
 4 Eßl. Kokosraspeln 
 2 Tel. Nußmus 
 Die Feigen im Mixer zerkleinern, mit allen Zutaten in Schüssel gut mischen. Mit dem Löffel kleine Berge abnehmen und auf ein gefettetes Blech setzen. 
 Bei 200 ° C ca. 10 Minuten backen. 
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2020-06-20T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Kokosblütenzucker-Tee</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Kokosblütenzucker-Tee
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 
 Ich habe vor kurzem Tee aus getrocknetem Spearmint, getrockneter Zitronenmelisse und aus Kokosblütenzucker gemacht. 
 Aus meinem Dörrapparat jeweils 4 volle Schichten der beiden Teesorten trocknen und mit der Hand in kleine Teile zerdrücken. 
 250 g Kokosblütenzucker in einen Mixer gut mit den Tee´s zerkleinern. 
 Der Tee kann einfach mit heißem Wasser aufgegossen werden. 
 Alternativ mit einem Teefilter, damit der Tee nicht in der Tasse bleibt. 
 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2020-06-20T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Knoblauchkur</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Knoblauchkur
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 
 &amp;nbsp; 
 Knoblauchkur&amp;nbsp; 
 Ich selbst habe diese Knoblauchkur durchgeführt. Es gibt mehrere Knoblauchkuren, die leicht von einander abweichen. Diese Kur basiert auf einem alten chinesischem Rezept. Es wurde 1972 von der UNESCO bei OSN gefunden und in alle Sprachen übersetzt. 
 Es ist datiert vor ca. 4-5000 Jahren vor der Zeitenwende . Dieses Rezept löst im Organismus alle Fette und angesetzten Kalk auf, verbessert den Metabolismus im Körper. Die Gefäße werden elastischer. Damit wird Hypertonie, Herzinfarkt, Stenocardie, Sklerose, Kopfschmerzen und Kopfrauschen vorgebeugt. Selbst Augenleiden können sich verbessern. Dieses Rezept verjüngert den Organismus ( um mehrere Jahre) und sollte nur alle 5 Jahre wiederholt werden!!!! 
 Pro Person: 350 g Knoblauch schälen, zerdrücken und mit 200 g 96 % Alkohol aus der Apotheke übergießen. ( Beim schälen des Knoblauchs können dünne Handschuhe getragen werden). Die Hände sind ohne Handschuhe so gut durchblutet, dass ich noch nach Stunden die scharfe Wirkung spürte). 
 Dann in ein irdenes Gefäß geben, fest zudecken und an einen dunklen und kühlen Ort geben. Nach 10 Tagen alles durch ein feines Tuch geben und fest auspressen. Den Absud mit etwas Milch einnehmen, damit man nicht nach Knoblauch riecht. 
 &amp;nbsp; 
    
 
 
 &amp;nbsp; 
 Tag 
 Frühstück 
 Mittag 
 Abend 
 Gesamtmenge 
 
 
 &amp;nbsp; 
 1 
 1 
 2 
 3 
 6 
 
 
 &amp;nbsp; 
 2 
 4 
 5 
 6 
 15 
 
 
 &amp;nbsp; 
 3 
 7 
 8 
 9 
 24 
 
 
 &amp;nbsp; 
 4 
 10 
 11 
 12 
 33 
 
 
 &amp;nbsp; 
 5 
 13 
 14 
 15 
 42 
 
 
 &amp;nbsp; 
 6 
 16 
 14 
 13 
 43 
 
 
 &amp;nbsp; 
 7 
 12 
 11 
 10 
 33 
 
 
 &amp;nbsp; 
 8 
 9 
 8 
 7 
 24 
 
 
 &amp;nbsp; 
 9 
 6 
 5 
 4 
 15 
 
 
 &amp;nbsp; 
 10 
 3 
 2 
 1 
 6 
 
 
 &amp;nbsp; 
 11 
 15 
 25 
 25 
 65 
 
 
 &amp;nbsp; 
 12 
 25 
 25 
 25 
 75 
 
 
 
 &amp;nbsp; 
 Die Kur reicht für gut 3 Wochen. Bitte bis zum Ende durchgehend einnehmen. Alle weiteren Tage immer 25 Tropfen von dem Heilmittel einnehmen- bis zum völligen Verbrauch. Nach 2-3 Tagen kann die Heilung beginnen. 
 Viel Erfolg!! 
 
                ]]>
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                            <updated>2020-06-20T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">HOKKAIDO- SUPPE</title>
            <id>https://www.biohof-heidelicht.de/blog/rezepte-von-ingrid-hahn-mueller/hokkaido-suppe</id>
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                <![CDATA[
                
                                            HOKKAIDO- SUPPE
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 
 Immer, wenn bei uns auf dem Biohof-Heidelicht eine Veranstaltung stattfindet, haben viele unserer Freunde eine weite Anreise hinter und auch wieder&amp;nbsp;vor sich. 
 Da neben der Bildung auch das leibliche Wohl nicht zu kurz kommen soll, gibt es bei den ganztägigen Veranstaltungen immer ein gemeinsames Büfett. 
 Jeder bringt sein Lieblingsrezept mit und hat so die Gelegenheit, die wundervollsten Rezepte zu erfahren. 
 &amp;nbsp;An den kurzen Veranstaltungen eine warme Suppe. 
 &amp;nbsp;Hier nun das Rezept, nach dem so viel gefragt wurde. 
 &amp;nbsp;HOKKAIDO- SUPPE 
 &amp;nbsp; 
 wir ziehen den kleinen gelben Kürbis am liebsten im eigenem Garten auf unserem EM- Boden. Im Herbst wird er nach der Ernte eingelagert und&amp;nbsp;anschließend bei Gebrauch gewaschen und mit der Schale verarbeitet. Die Kerne werden entfernt, gereinigt und getrocknet, damit ihre Früchte uns im nächsten Jahr wieder erfreuen. 
   
 So wundervoll sieht es bei uns in der Ellerndorfer Heide aus. Wer mehr von unserem virtuellem Spaziergang sehen möchte, kann sich bei Facebook unter Biohof-Heidelicht den ganzen Spaziergang ansehen. 
 &amp;nbsp; 
 Wir schneiden den Kürbis in 2 x 2 cm große Stücke und kochen ihn mit ca.&amp;nbsp;4 cm Wasser im Topf 20 Min. gar. Danach kommt noch saure Sahne und viel Gewürze sowie gutes Zechsteinsalz in den Topf. Nun mixen wir alles mit einem Schnellmixstab und richten die Suppe mit Kürbiskernöl und kurz vor dem&amp;nbsp;Essen mit Cayenne Extrakt an. Bitte nicht mehr aufkochen!!!!!! 
 &amp;nbsp;Die Suppe sollte gut scharf sein, damit beim Essen keine Langeweile aufkommt. 
 Wohl bekommt es!! 
 Ihre Ingrid Hahn-Müller 
 
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            <title type="text">Schwarze Biomelasse</title>
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                                            Schwarze Biomelasse
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                <![CDATA[
                 
 Schwarze Biomelasse&amp;nbsp; 
 Schwarze Zuckerrohr-Melasse sollte täglich eingenommen werden. Sie ist basenbildend. Die Einnahmezeit ist beliebig. Man nimmt einen Teelöffel voll und löst sie in heißem Wasser auf. Auffüllen mit kaltem Wasser oder noch besser, mit frischem Zitronensaft ist superlecker und sehr gesund. Schluckweise trinken. 
 Kinder nehmen die Hälfte ein. 
 Auch als Zugabe zum Brot- oder Kuchenrezept lecker. In Krankheitsfällen sollte Melasse morgens als erstes und zum Abend vor dem Zähne putzen eingenommen werden. 
 Auch als Badezusatz oder als Salbengrundlage &amp;nbsp;( besonders mit effektiven Mikroorganismen, Cera-Pulver ) bleibt diese Salbe gut am Fell der Tiere wie Pferde/ Kühe/ und allen Fell-Tieren haften und hilft. 
 Erfahrungen sind aus dem Buch von Cyril Scott: Das schwarze Wunder , Via Reform AG 
 Verbesserungen wurden bei folgenden Krankheitsbildern festgestellt: Krampfadern, Arthritis, Geschwüre, Haut- und Haarprobleme, Dermatiits, Ekzeme, Psoriasis, Hypertonie, Diabetes, Verstopfung, Kolitis, Anämie, Blasenleiden, Gallenleiden, Nervenschwäche, Frauenleiden 
 &amp;nbsp; 
 Weitere Tipps: 
 &amp;nbsp;&amp;nbsp;&amp;nbsp;&amp;nbsp;&amp;nbsp;&amp;nbsp;&amp;nbsp;Apfelessig 
 2 Teelöffel Apfelessig und 2 Teelöffel Bienenhonig in Wasser geben und 1 x täglich trinken. 
 &amp;nbsp; 
 Der Krug mit Apfelessig sowie der Honig sollten täglich zum Speiseplan gehören. Eine weitere Möglichkeit der Anwendung: Wenn man 1 Glas Honig mit 3-4 Tee. Apfelessig anrührt, sollte man vor dem zu Bett gehen 2 Teelöffel. nehmen und nach dem Aufwachen auch. Das Ganze kann man Kurmäßig für 14 Tage wiederholen. 
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 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
 
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            <title type="text">Nusskuchen vom Blech</title>
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                                            Nusskuchen vom Blech
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  Nusskuchen vom Blech  
 200g Butter 
 200g Xylit oder Kokosblütenzucker 
 8 Eigelb 
 200g Dinkel 
 2 Tel. Backpulver 
 ----------------------------------------------------- 
 8 Eischnee&amp;nbsp;&amp;nbsp; zuerst aufschlagen 
 300g Xylit oder Kokosblütenzucker 
 2 x Vanillezucker- am besten selbst gemacht. (Rezept siehe Vortrag + Öle) 
 400g gemahlene Haselnüsse 
 ------------------------------------------------------ 
 2 x Schokoladen oder Nussguss noch auf den heißen Kuchen geben. 
 Ich trenne als erstes die Eier und schlage das Eiweiss auf und mische den Belag zusammen. Dann fertige ich denTeig und gebe den Belag drauf. 
 180 Grad für ca. 35 Minuten backen. 
 
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            <title type="text">Saftiger Käsekuchen ohne Boden </title>
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                                            Saftiger Käsekuchen ohne Boden 
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  Saftiger Käsekuchen ohne Boden   
 250 g Öl 
 200 g Xylit oder Zucker 
 6 Eier ( getrennt- Eiweiß steif schlagen zum Schluss 1 Eßl. Zucker dran geben) 
 Zuerst das Eiweiß steif schlagen. Anschließend Zucker, ÖL und Eigelb schaumig schlagen. 
 1 Kg Magerquark &amp;amp; 2 P. Vannilepudding unterrühren. 
 1 kl. Dose Mandarinen abtropfen und unterheben. 
 Backofen 150 ° C vorheizen, mittelere Schiene 90 Minuten trocknen. 
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
 
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